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红菇中含有5种多糖、28种脂肪酸和16种氨基酸 。多糖含量约为2.47%,氨基酸含量14.7% , 其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4% 。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克 , 尼克酸42.3毫克维生素,b23.54毫克 。多吃对人身体有益
先把红菇用水泡开,备用 。
猪心切块,备用 。
生姜切成片,放入锅中用热油爆炒 。
再放入猪心爆炒 , 加入适量的盐、料酒炒至入味 , 再加入泡好的红菇,加入适量清水,烧开 。
【红菇怎么做好吃】倒入瓦罐中,煲30分钟即可 。
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