对于消化不好,经常性消化不良的人群来说,多吃些含益生菌多的食物是有利于肠道消化的,那么含益生菌的食物有哪些呢?
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1、 酪乳
1、推荐理由:
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成,它是由乳酸菌发酵 , 并培养出了益生菌 。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人:一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里 , 还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质 。
2、特别提醒:
烹调酪乳时会杀死其中的益生菌,因此 , 用它烘烤的饼干就没有作用了 。直接饮用,或者在冷汤 , 自制沙拉酱和调羹中加入调味 。
2、 奶酪
1、推荐理由:
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些软软的发酵奶酪,比如:切达干酪 , 瑞士硬干酪 , 帕尔马干酪等 。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为你的健康加油 。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后 , 发酵数天、数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌 。
2、特别提醒:
一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌 。在平日的零食中添加30克软干酪或者1/2杯白软干酪 , 获取额外的蛋白质和钙质 。
3、 味噌
1、推荐理由:
味噌是大豆经过搁置,发酵后制作而成的,这一过程会产生益生菌 。一汤匙味噌含有的热量仅有40卡路里,但咸味却非常浓郁 , 相当于每日钠盐摄入量的1/3——因此使用起来要谨慎 。三个用法:在色拉酱 , 卤肉汁中加入一茶匙来替代食盐 。
2、特别提醒:
【含益生菌的食物有哪些 这六类食物你知道吗?】 外出就餐吃寿司时,可以先来碗味噌汤 。在大型超市或者特色食品店中可以买到它 。
4、 豆豉
1、推荐理由:
豆豉是用豆酱制作的一种豆制品,比豆腐更具肉的味道和纹理,更是含有两倍的蛋白质 。
2、特别提醒:
建议购买有机大豆制品或者带有非转基因标识的品牌 。转基因产品可能引发过敏、炎症,甚至增加癌症的风险,它们可能还打过农药 。可以在食品店的冷藏区购买优质的品牌 , 然后在炸薯条,沙拉和炸玉米饼中放入120克豆豉调味 。
5、 开心果
1、推荐理由:
开心果是零食首?。好刻?0克至100克的开心果,会增加肠道有益菌群的水平 。坚果本身并不含有益生菌,只是含有益生元 。大杏仁的表现略逊于开心果 。
2、特别提醒:
选择带皮开心果喂给宝宝吃,并且观察自己包了多少皮,以免宝宝吃得过多 。
6、 香蕉、蜂蜜、燕麦粥
1、推荐理由:
这三种食物都不含益生菌,但它们含有益生元 。
2、特别提醒:
它们属于复杂的糖类,最重要的是它只是刺激有益菌群的生长 , 而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌 。x
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