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糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,今天一起来看看详细做法吧 。
【怎么做糖醋鱼】准备鱼 , 用刀划鱼背,打上一字花刀 。
鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟 。
打一个鸡蛋,加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊,倒人鱼肉中 。
鱼入锅炸至金黄,下番茄酱、白糖 。
加水、盐、醋,用水淀粉勾薄芡,出锅淋在鱼上即可 。
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