【3 原蚕子】
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【化学成份】
蚕子一般化学组成：水分59.90%，灰分1.5% ， 粗指及8.37% ， 粗纤维0.75% ， 糊精（dextrin）0.675，淀粉0.08%，还原糖0.75%，蛋白质24.50% ， 氨氮0.015% ， 酰胺氮0.014%，氨基酸氮0.190% 。
卵在休眠时 ， 所含糖原（sorbitol）和甘油；休眠终了，后两者又复变为糖原 。蚕子又含海藻糖（trehalose），在孵出前2-3天含量最高 。
未经加温的蚕子，其水溶性蛋白质有（proteose）清蛋白（albumin），球蛋白（globulin）；加温干炽的蚕子，除上述三种蛋白质外 。 ， 还有谷蛋白（glutelin） ， 醇溶蛋白（prolamine） 。
蚕子蛋白质的组成氨基酸有甘氨酸（glycine），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine）脯氨酸（proline），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），脯氨酸（proline），谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid）（以上氨基酸含量较多 ， 为4%-6%），组氨酸（含量最少，约1.5%），其他氨基酸含量2%-3% 。蚕子的洲离氨基酸及类似物质有：苯丙氨酸（phenylalanine），亮氨酸，缬氨酸（valine），酷氨酸，脯氨酸，组氨酸（histidine0，蛋氨酸亚矾（methionine sulfoxide），丙氨酸（alanine），谷氨酸，甘氨酸，丝氨酸（serine），赖氨酸（lysine） ， 谷酰胺（glutamine），天冬氨酸，胱氨酸（cystine），牛磺酸（taurine） ， 苏氨酸（threonine）等 。总之，蚕子的氨基酸种类，大体上与桑叶的氨基酸相同，但尚多蛋氨酸（methionine）等物质 。
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