肉丸子汤的家常做法


肉丸子汤的家常做法

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香菜切末 , 扇贝洗净剁成泥,肥肉剁成泥;
扇贝和肉泥混合,加鸡蛋清、鲜奶、姜葱水、肥肉泥、精盐、味精、胡椒粉、淀粉 , 搅拌至上浆;
木耳丝、珍珠菇用开水焯烫一下,捞出;
炒锅中加入清汤、扇贝丸,慢火汆熟,再加木耳丝、珍珠菇、精盐、味精、胡椒粉;
最后,撒上香菜末,淋入香油即可 。

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