肉丁辣酱的营养价值 _生活经验

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肉丁辣酱的营养价值
猪肉的营养价值
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,脂肪的组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低,肥肉比瘦肉高,内脏中更高,一般约为瘦肉的3-5倍,脑中胆固醇含量最高,每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用,但它也是血栓和结石的主要成分,所以,高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化,增加高血压病的发生概率。
辣椒酱的营养价值
营养成分:维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
【肉丁辣酱的营养价值】3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
青椒的营养价值
每100.0克营养成份含量如下:
能量22 千卡蛋白质1 克脂肪0.2 克
碳水化合物5.4 克
膳食纤维1.4 克维生素A57 微克维生素E0.59 微克维生素C72 微克
硫胺素0.03 毫克核黄素0.03 克胡萝卜素340 微克钾142 毫克钠3.3 毫克钙14 毫克镁12 毫克铁0.8 毫克
锰0.12 毫克锌0.19 毫克铜0.09 毫克磷20 毫克硒0.38 微克碘9.6 微克烟酸0.9 毫克叶酸10.9 微克青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质,有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高,富含维生素B、维生素C、胡萝卜素,具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7～15倍,在蔬菜中占首位。
肉丁辣酱的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)171.90
碳水化合物(克)13.19
脂肪(克)6.74
蛋白质(克)15.73
纤维素(克)1.18
肉丁辣酱的宜忌人群
哪些人不宜吃辣椒
心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒,否则会妨碍病情的好转。
肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的,对肾脏有一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。
胃酸过多。辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

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