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脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一 , 是利用水库的矿泉水,喂精饲料 , 运用活水密集养殖法养育成的名特水产品
【如何制作美味的炒脆肉皖】脆肉皖切成大小均匀的薄片 。
加入调料鸡粉,蚝油 , 豉油,胡椒粉 , 料酒,白糖,盐,芝麻油,生粉,抓匀腌制备用 。
葱用清水冲洗干净后切段,姜切片 。
多功能锅加入适量的玉米油,倒入鱼片煎至两边微黄 。
再加入葱白段,姜片翻炒均匀 。
加入适量的酱油翻炒均匀 。
最后加入葱段焖至食材熟透即可 。
炒脆肉皖完成 。
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