3 苜蓿 _生活经验

【3 苜蓿】

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【生境分布】
生态环境：1.紫苜蓿：生于旷野和田间。
2.南苜蓿：长江下游有栽培。
资源分布：1.紫苜蓿分布很广，我国大部分地区均有栽培。
2.南苜蓿分布我国中部、南部；长江下游有栽培。

【化学成份】紫苜蓿含皂甙。卢瑟醇(Lucernol)、苜蓿酚(Sativol)、考迈斯托醇(Coumestrol)、刺芒柄花素(Formononetin)、大豆黄酮(Daidzein)等异黄酮衍生物，苜蓿素(Tricin) ，瓜氨酸(Citrulline)，刀豆酸(Canaline) 。以干重计含蛋白质21.8-37.6%、糖4.0-9.5% 。腐草含紫苜蓿酚(Dicoumarol) 。叶含B-甲基-D-葡萄糖甙、4-o-甲基内消旋肌醇(Ono-nitol)、ｌ-半乳庚酮糖(ｌ-Galactoheptulose) 。此外，叶和茎都含果胶酸。花含花色甙：紫苜蓿的蓝色和紫色花主含飞燕草素(Delphinidin)的3，5-二葡萄糖甙、矮牵牛素(Petunidin)和锦葵花素(Malvidin)；花中挥发成分有：芳樟醇(Lina-lool)、月桂烯(Myrcene)、柠檬烯(Limonene) 。种子含高水苏碱(Homostachydrine)、水苏碱(Stachy-drine)、唾液酸(Sialic acid) 。南苜蓿含胡萝卜素(Carotene) 。

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