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【2 抗老养颜汤 熬起来很简单】2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色 。
4、加入葱姜
5、加入足够开水(5碗左右)
6、加盖 , 烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟
7、加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可 。
海带排骨汤
材料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量 。
制作步骤:1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时 , 取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;
2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净 。
3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸 , 撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味 , 淋入香油即成 。
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