栗子白菜怎么做最有营养 _生活经验

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栗子白菜简介
栗子白菜是是由白菜等为主要食材做成的一道菜品,属于川菜系。是四川省的汉族传统名菜。色泽鲜艳,味香适口。

栗子白菜怎么做最有营养
栗子白菜做法一
栗子烧白菜的制作食材:栗子120克,白菜500克,葱,姜15克,植物油500克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,高汤20克。
1、白菜切成长段。把栗子每个砍上十字口,放在锅内煮熟,捞出去皮,—切两半。
2、植物油烧至六成热,加白菜炸一下,捞出控净油。
3、炒勺内加猪油烧开,放葱、姜烹锅,加上白菜、高汤、调料、栗子烧烂即成。
栗子白菜做法二
1、材料。
2、栗子煮半分钟容易去皮;
3、栗子去皮切两半;
4、白菜洗净切成4半;
5、锅中加入鸡汤,放入栗子煮熟;
6、然后加入白菜炖熟;
7、用水淀粉少入许薄芡,加盐调味即可。
栗子白菜做法三
1、主料:板栗、白菜。辅料:植物油、盐、淀粉、排骨汤、生抽、鸡精。
2、把板栗洗净,从中间切口,用水煮5分钟左右。
3、用凉水过一下剥壳去皮。
4、把白菜洗净切条,枸杞泡泡洗净。
5、把排骨汤倒锅里。
6、下白菜。
【栗子白菜怎么做最有营养】7、加板栗,加盐。
8、生抽转中火小煮10分钟左右。
9、加胡椒粉、鸡精翻均匀。
10、加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可。
栗子白菜怎么做营养会流失
白菜不宜煮的时间过长，否则白菜中的营养会流失。
栗子白菜各食材的处理方法
开水泡剥出的板栗
1、板栗洗净。锅中烧开水,关火,下入板栗。
2、盖上锅盖浸泡五分钟。
3、取出板栗,用剪刀剪开一个口。
4、剥开的样子,非常完整。
5、很漂亮的一个板栗就剥出来了。
微波法剥出的板栗
1、左边开水泡右边微波法 ,开水泡的表面比较湿润,颜色深一点,微波的表面比较干燥,颜色比较浅,手感会硬一点。
2、板栗洗净,用剪刀在表面剪开一道口,左右都要剪,连成对称的一道口,这样才会准准的裂开。
3、放到微波炉盘中,高火叮一分钟,即可取出。
4、用布包出微波盘,板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰,板栗就剥出来了,很快。
剥壳泡水法剥出的板栗
1、先把板栗外面的壳用剪刀剪开,剥掉。
2、锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了,下入剥掉壳的板栗。
3、泡五分钟,捞出沥干水分,此时即可轻松剥掉外衣。

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