啤酒鸭就是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香 。下面来一起看看吧!
文章插图
1、 啤酒鸭怎么烧才最好吃
主料:鸭子、啤酒
辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖
做法:
1、鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用 。
2、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味 。
3、放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以一般都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙 , 生抽一汤匙 。
4、放入啤酒,加开水 , 刚刚淹没食材,放冰糖三颗,大火煮开调味 , 比平时吃的盐要小一些 , 小火煨40分钟 。
5、大火收汁即可,收汁后,会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上 。
2、 啤酒鸭可以放土豆吗
当然可以 。一般是放青红椒等,不过,我也吃过一种是加了土豆或者芋头的,还有一次加的香菇,没想到,香菇或者芋头,土豆的味道居然很入味哦 。
3、 啤酒鸭用什么鸭子好
【啤酒鸭怎么烧才最好吃 啤酒鸭可以放土豆吗】 常用麻鸭,一般的鸭子也都可以 。麻鸭是我国家鸭祖先之一,野生种群极为丰富,也是我国传统狩猎鸟类之一,每年都有大量的猎取量 。近年来由于过度猎?。又程跫窕?nbsp;, 致使种群数量日趋减少,应注意种群和生境的保护和管理 。
啤酒鸭怎么烧才最好吃 啤酒鸭可以放土豆吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 怎么设置电脑不自动锁屏呢
- 电脑连接不上wifi怎么办
- 出现打架伤人怎么处理
- pr怎么制作片尾滚动字幕表
- 诈骗了20万以上要怎么判
- 逃脱者2怎么拿床单
- excel表格下划线怎么弄
- 美团众包怎么联系在线客服
- 怎么看华为手机是不是翻新机
- 土豆饼怎么做 最简单土豆饼的做法