【2 青蟹】
文章插图
采收和储藏:随时可捕,鲜用或腌制 。
【原形态】锯缘青蟹 , 头胸甲呈横椭圆形 , 长约为宽的2/3,一般长约98mm,宽142mm左右 , 背面隆起而光滑 , 青绿色 。胃区及心区间有明显的H形凹痕 。胃区、鳃区各具一微细的横行颗粒线 。额分4个突出的三角形齿 , 前侧缘各有等大的三角齿9个 。螯足不对称,右螯较大,长节前缘具3刺,腕节外末缘具2钝齿;内末角具1壮刺 。常节在雄体很强大,两指间空隙明显,内缘具粗大的钝齿 。前3对步足指节的前、后缘具刷状短毛,第4对的前节与指节均扁平,呈桨状,边缘有短毛 。雄性腹部呈宽三角形,雌性腹部呈宽圆形 。
【生境分布】
生态环境:生活于温暖和盐度较低的浅海中杂食性,全年产卵,盛产期5-7月,母蟹常到近海中去产卵,孵出的幼蟹常随潮流返回近岸或河口觅食而成长 。
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