改变饮食：从“点滴”着手 _生活经验

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导读：随着生活水平的提高，越来越多的过去的“富贵病”在今天变的普遍，糖尿病就是其中之一。而饮食保健作为控制血糖的重要环节，需要从“点滴”着手改变。……
一、改变进餐顺序
【改变饮食：从“点滴”着手】①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;
②吃饭先喝汤;
③吃饭先吃些用餐的菜;
④再吃主食和蔬菜。
二、改变进餐方法
①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽;
②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走;
③专心专意地吃，不要边吃边干活;
④精神集中的吃，不要边看电视边吃;
⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;
⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;
⑦不打扫剩菜饭;
⑧立即刷牙。
三、改变进餐习惯
少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。
四、改变进餐品种
吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;
不吃油炸食物或过油的食物;
不要勾芡，淀粉高;
不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;
血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;
喝汤去掉上面的油;
吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;
吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;
吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大;
吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。
五、改变烹调方法
① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;
② 吃面条要多做菜码;
③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。
(实习编辑：黄熙琳)

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