1、准备材料：牛肉500克 ， 味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克 ， 辣豆瓣酱20克，糖15克 。
2、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；
3、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉 ， 用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可 。
【怎样做红烧牛肉最好吃】4、菜品特色：牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱 。

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