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导读：合理安排养身餐，让我们的身体营养健康 。很多人盲目认为缺啥补啥，其实不然，我们要合理搭配膳食，合理安排养身餐，才可以让我们的身体更健康 。
工作繁忙压力大 ， 生活节奏紧张，往往令许多现代都市人难以对饮食营养保持健康的做法 ， 例如，有的吃就多吃，没的吃，囫囵吞枣也能凑合一顿 。有人说缺钙补钙 ， 缺肉补肉，缺什么补什么 。其实并不是这样 ， 自古以来有很多观念都被我们错误传播，今天就让小编科普正确合理的饮食搭配 。
错误的饮食习惯有哪些
恶习一：方便面代替早餐
经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的 。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素 ， 而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少 。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现 。
恶习二：水果代替蔬菜
水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为 ， 只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨 。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素 。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%；若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上 。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动 ， 起到助消化、防肠癌之作用 。
恶习三：新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜 ， 这种说法没有任何问题 。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉 。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失 。
恶习四：矿泉水代替白开水
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染 。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染 。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说 ， 瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险 。
恶习五：畜肉代替鱼肉
只吃猪肉 ， 少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯 。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异 。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用 。而畜肉，尤其是牛羊肉 ， 脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康 。
恶习六：红糖代替白糖
红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高 。但是，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险 。
恶习七：补药代替营养品
不少人在医生建议加强点营养时 ， 却往往去服用各种补药 。然而，专家指出，补药不可代替营养品 。氨基酸是常见补药 ， 但若不是进食困难，则不必应用 ， 盲目输氨基酸不仅可致过敏反应，对于肾功能不好者，还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生 。不少人认为，维生素类药物对身体有益 ， 多吃点无妨 ， 实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等 。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品 。
恶习八：营养品代替天然食品
很多人越来越重视营养 ， 这是好事，但滥用营养品 ， 好事就变成坏事 。把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜，认为吃了这些营养品，身体就会长保健康 。更有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然 。例如，大量的维生素C与肾结石形成有关，加强营养 ， 原则上应从饮食调节入手 。如果饮食不够，确需补充时，应该由相关专家给予建议，切不可滥补 。
科学的合理膳食对健康是很重要 。因为合理膳食可以让你不胖也不瘦 ， 胆固醇不高也不低，血粘度不稠也不稀 。那么怎么才叫合理膳食呢？我国著名心血管病专家洪昭光教授归纳为两句话 ， 十个字：“一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑 。”
什么叫“一”呢？每天喝一袋牛奶 。
中国人的膳食习惯，容易缺钙，缺钙易出现骨疼、驼背和容易发生骨折 ， 这三大症状 。其所以缺钙是因为每人每日需要600~800毫克 ， 而我们膳食里仅有300~500毫克钙，而每袋牛奶约有300毫克钙，所以每天一袋牛奶 ， 正好满足每日需要的钙量 。
“二”是250克至350克碳水化合物
相当于300克（六两）至400克（八两）主食 。控制主食 。控制主食可以调控体重，是最好的减肥方法 。
“三”是三份高蛋白 。
一份是一两瘦肉或者一个大鸡蛋、或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡或鸭，或者半两黄豆 。二天三份 。例如早上吃一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆腐或二两鱼，这一天三份至四份蛋白质不多也不少 。而动物蛋白质以鱼类蛋白质为最好 。植物蛋白质以黄豆蛋白为最好 。另外豆类还含有雌性激素，可减轻妇女更年期综合症 。
“四”是四句话：即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱” 。
粗细粮搭配，一周吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适 。
不甜不咸是指：“清清淡淡才是真” 。三四五顿是每天吃的餐数 。绝对不能不吃早餐，只吃两顿 。七八分饱就是吃饭一定要吃七八分饱 。因为延年益寿最好的办法就是低热量膳食，其实就是吃七八分饱，就是当你离开饭桌时还有点饿，还想吃 ， 这就是七八分饱 。
“五”是500克蔬菜和水果 。
预防癌症的最好办法，就是常吃新鲜水果和蔬菜 。
“红”是每天一到两个西红柿 。
男人每天一个西红柿前列腺癌可减少45% 。熟食西红柿更好，因为番茄红素是脂溶性的 。
“黄”是红黄色的蔬菜含维生素a较多 。
因此要经常吃胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等 。
“绿”是饮料里茶最好 。
茶叶当中绿茶最好 ， 绿茶含有多种抗氧自由基的物质，可缓解老化，喝茶能延年益寿，减少肿瘤，防止动脉硬化 。
“白”是指燕麦粉、燕麦片 。
吃燕麦粥不但降低胆固醇，降甘油三酯 ， 还对治疗糖尿?。?减肥效果特别好 。对老年人还有通大便的作用 。
“黑”是黑木耳 。
它可以降低血粘度，可预防脑血栓，老年痴呆和冠心病 。每天5克至10克，相当于一斤黑木耳吃50天 。
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