1、买回来的鲍鱼用清水泡一下，然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的心脏 。
2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净 。
3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面 。注意不要划透 。
4、改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳 。
5、将葱和姜，切成细沫 。洒在鲍鱼上面 。同时将生抽淋在鲍鱼表面 。
6、蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅 。蒸5分钟即可 。
7、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖 ， 稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香 。然后用勺子 ， 给每个鲍鱼淋油即可 。
【鲍鱼蒸好了怎么做】8、淋好油的鲍鱼 ， 确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下 。

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