如何制作葱爆羊肉

1、切片羊肉300克 , 洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣 , 淀粉适量 。
2、食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙 , 白糖3小匙,味精1小匙 。
【如何制作葱爆羊肉】3、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料 , 沥干 。
4、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段 。
5、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出 。
6、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖 。
7、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中 , 大火加热 , 用水淀粉勾薄芡,盛出即可 。

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