1、准备材料:面粉200克、酵母3克、白砂糖20克、鸡蛋1个、玉米油10克、牛奶150克;
2、牛奶里加入酵母搅匀,面粉里加入白糖搅合均匀,打入一个鸡蛋 , 用筷子搅拌均匀;
3、把调好的酵母牛奶倒进面粉里,加入玉米油揉成一个光滑的面团,盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大;
4、取出面团,稍微按扁排气,再揉成面团 , 搓成长条形,切割成等分的面团 , 再将面团逐一整成圆形,垫板上撒些面粉防粘,整圆的面团用掌心稍稍压扁 , 盖上保鲜膜,醒发至面团膨胀;
【甜甜圈的家常做法】5、手指粘上面粉,在面团中间戳个小洞,并顺时针转动让洞口成型,锅内倒入较多的油,大火烧开至油温7成热 , 把面团放进锅里转中火慢慢炸,炸成两面颜色金黄即可捞出沥干油分;
6、盘子里准备好细砂糖,炸好的甜甜圈趁热放到细砂糖上,两面都均匀粘上细砂糖即可 。
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