【3 青鱼】
文章插图
资源分布:广泛分布于长江流域 , 上至金沙江,下至河口及长江以南的平原地区,华北比较稀少 。
【栽培】是我国养殖鱼类之一 。
【化学成份】每100g含水分75g,蛋白质19.5g , 脂肪5.2g,灰分1g;钙25mg , 磷171mg,铁0.8mg,硫胺素(tjoamine)0.13mg,核黄素(riboflavine)0.12mg,烟酸(mocptomoc acod)1.7mg 。
【性味】味甘;性平
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