【如何做火锅羊肉片】1、早市或者超市买新鲜的羊肉 ， 注意尽量买羊肋排肉，这一块肉肉味鲜美，肥瘦都有，肉质很嫩，涮起来很好吃 。
2、买回羊肉后，可以先洗一洗 ， 然后准备个2.5升的可乐瓶子 ， 把羊肉装进去 ， 应该可以装4斤左右 。
3、装好后放入冰箱冷冻室里，待羊肉冻好后 ， 准备找火锅店给帮忙切片 。注意要提前拿出来，化冻半小时或者40分钟左右才好切 。
4、注意化冻时，把羊肉从可乐瓶子里拿出来不好拿，可以先化开，然后把刀在可乐瓶子中间划一道，再往两边掰开即可拿出羊肉 。
5、找火锅店切片时，可以告诉店主给切薄一些，这样羊肉片涮起来很方便 。

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