【野马肉】

文章插图
【出处】《千金·食治》

【拼音名】Yě Mǎ Ròu

【来源】为马科动物野马的肉 。

【原形态】
野马（《尔雅》）
体长2.2～2.8米 ， 肩高1.3～1.5米 。体重200～300公斤 。体形酷似家马 。头部在全身比例上长而大，耳较大 。鬃毛直立而短 ， 不垂于颈部两侧 。尾全具长毛，几垂至地面 。蹄较小而高 ， 圆形 。耳尖端毛棕色，内侧为白色毛 。吻部为乳白色 。夏季毛色呈浅棕色；冬季毛色较浅，但长而厚，腹部毛色更浅，为浅黄色 。夏季四肢有2～5条不十分明显的横纹；冬季很难看出，四肢毛色呈淡棕色，下部较浅 。幼马毛色淡 ， 呈棕灰色 。

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