鲜花豆腐什么时候放调料 _生活经验

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鲜花豆腐什么时候放调料
1、自己做的酸浆豆腐很嫩,切成方块。
2、豆腐用裱花嘴把中间挖一个圆孔。
3、锅内放水,豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右。
4、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水中浸泡一会,准备适量樱桃果酱。
5、锅内放少许水烧开,加入蜂蜜。
6、玫瑰花切丝。
7、泡在蜂蜜水中10分钟。
8、蒸好的豆腐凉透,在圆孔里面加入樱桃果酱。
9、把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上面即可。
鲜花豆腐的一般做法
鲜花豆腐做法一
1、将鸡蛋煮熟。
2、去掉蛋白,留下蛋黄。
3、将油菜用活水洗净。
4、去根留叶。
5、用开水焯一下,控水。
6、将豆腐用开水焯一下,捞出控水。
7、取一小碗,放入盐、葱花、水淀粉、搅匀,成调味汁。
8、取一盘,均匀地抹上一层香油,摊上豆腐泥,铺上油菜末。
9、浇入调味汁。
10、撒上蛋黄末。
11、上锅蒸10分钟即可。
12、接下来就是享用美味了。
鲜花豆腐做法二
鲜花豆腐的制作食材:嫩豆腐500克,肥膘肉50克,鸡脯肉50克,胡萝卜30克,大甜椒20克,香菌15克,豌豆苗50克,葱姜水20克,盐3克,鸡蛋清25克,清汤500克,胡椒粉2克,猪化油30克。
1、豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。
2、猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。
3、在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。
4、炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
鲜花豆腐做法三
先将葱、姜捣碎成汁,将豆腐煮一下,放入碗内研碎,青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎了放入碗内,加入淀粉,精盐,葱姜水搅拌均匀,将豆腐做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。
鲜花豆腐的由来
【鲜花豆腐什么时候放调料】鲜花豆腐是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。造型美观,色彩协调,汤清澈:味鲜美,质细嫩。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。

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