腊八节，俗称“腊八”，每年的农历十二月初八为腊八节 。
【腊八节的节日时间、风俗是什么】在这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、腊八蒜、吃腊八面的习俗 。
1、腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。
2、在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗 ， 名“腊八醋” 。
3、中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜 。
4、在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐” 。

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