1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻 。
2、不要立刻就清洗开吃 ， 浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。
【扇贝肉怎么清洗】3、如果要留着扇贝壳 ， 带壳子做料理 ， 就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下 ， 防止外壳污染扇贝肉 。
4、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉 。
5、然后使用清水反复冲洗多变 ， 直到手指在肉肉里摸不到沙子 。
6、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理，蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以扇贝肉肉取下，炒制或烧汤 。

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