菱角去皮煮还是带皮煮菱角煮多长时间能熟 _生活经验

菱角肉质洁白，甘甜脆嫩，可以直接食用，或者炒食、炖汤等，但菱角壳质地坚硬，那么，菱角是去皮煮还是带皮煮呢？

文章插图
1、菱角去皮煮还是带皮煮
建议带皮煮。
菱角皮脆肉美，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，还含有多种维生素和微量元素，一般来说，菱角既可以带皮煮，也可以去皮煮，但带皮煮不仅可以减少营养物质的流失，还能保留菱角鲜嫩多汁的口感，因此建议带皮煮。
2、菱角煮多长时间能熟
10~15分钟。
菱角又称水栗，甘甜脆嫩，富含淀粉和蛋白质，一般来说，菱角煮10~15分钟即可，但具体需要多长时间，还与菱角的品种、大小以及烹饪方式等相关，如果是老菱角，可能要用高压锅煮15~20分钟，但不宜煮太久，以免降低菱角的食用口感。
3、菱角煮熟了还是脆的吗
不是。
新鲜的菱角口感脆嫩，可以当作水果生食，而煮熟的菱角口感软糯，吃起来很像烤板栗和炖软的土豆，因为菱角中含有大量的淀粉，所以煮熟后口感会发生变化，如果更喜欢甜脆的口感，可以将菱角清洗干净后，用开水烫洗几遍再吃，这样更加干净卫生。
4、菱角煮熟后怎么剥皮
1、将煮熟的菱角用凉开水过一遍，晾干；
2、将菱角的肚皮用刀切掉；
3、再用刀切掉菱角的两个角；
4、将菱角的肉挤出，即可食用。
5、菱角怎么煮好
食材
菱角、食盐、食醋等。
做法：
1、将菱角用清水洗净，再用盐水浸泡半小时左右；
2、将浸泡过的菱角用清水洗净，捞起沥干；
【菱角去皮煮还是带皮煮菱角煮多长时间能熟】 3、将沥干的菱角放入锅中，加适量清水；
4、放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟；
5、将熟透的菱角捞起，放入冷水中，即可。

菱角去皮煮还是带皮煮菱角煮多长时间能熟的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

菱角去皮煮还是带皮煮 菱角煮多长时间能熟

菱角去皮煮还是带皮煮菱角煮多长时间能熟