烧百合的营养价值 _生活经验

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烧百合的营养价值
炒百合质嫩爽口,味道鲜美。西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种很好的保健蔬菜,百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,二者结合食用优势互补。
功效是肺调养食谱,美容菜谱,减肥菜谱,高血压食谱,高脂血症食谱。百合和西芹都是快熟并能够生吃的蔬菜,故一定要先把瘦肉炒熟才放百合、西芹,这样不会把百合西芹炒的过熟,影响口感。
百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。,是着名的保健食品各常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合” 。既是甜美的食品,也是有益的药物。
百合富含钾,有利于加强肌肉兴奋度,促使代谢功能协调,使皮肤富有弹性,减少皱纹。
百合还含有一种水解秋水仙碱,有滋养安神作用。
百合是一味滋补妙晶,补益而兼清润,最适宜于内有虚火之虚弱症者。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。
每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克,高于多种同类蔬菜。

烧百合的热量
百合的热量(大卡)166.00,碳水化合物(克)37.10,脂肪(克)0.10,蛋白质(克)3.20,纤维素(克)1.70,维生素A(微克) 。
百合淀粉含量很高,属于热量较高的蔬菜,但同时营养丰富,减肥期间可适量食用。
烧百合的宜忌人群
体虚肺弱,慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,支气管扩张咳嗽咯血者宜食;急性热病后期,神智恍惚,以及妇女更年期神经官能症,癔病,坐卧不安,神经衰弱,心悸怔忡,睡眠不宁,惊悸易醒者宜食;肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。
【烧百合的营养价值】感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

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