【2 骆驼肉】

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【生境分布】
生态环境：野驼栖息于荒漠的沙漠地带 。耐寒暑饥渴，以灌丛和半灌丛的盐碱植物为食 。常季节性适徙 。
资源分布：分布于新疆东南部、甘肃、青海、内蒙古 。

【化学成份】双峰驼鲜肉的氨基酸含量：精氨酸（arginine）15.85-30.89% ， 谷氨酸（glutamic acid）9.2-95mg%，苏氨酸（threonine）7.5-23.6mg%，丙氨酸（alanine）34.5-60.2mg% ， 脯氨酸（proline）2.06-6.55mg%，酪氨酸（tyrosine）0.6-21.53mg% ， 色氨酸（tryptophane）0-24.6mg%，蛋氨酸（methionine）0-13.11mg%，缬氨酸（valine）5.2-18.2mg%，亮氨酸（leucine）1.5-28.88mg% 。含肌甙-5-磷酸（inosine-5-monophosphate），铜等 。

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