石榴口味酸甜,美味可口,而且营养丰富,深受人们喜爱 。那么石榴怎么挑选才好吃?
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1、 看颜色
首先要知道的是,石榴不是越红的越好越甜 。一般市面上石榴的颜色有三种 , 也就是红色、黄色,还有透着点的青绿色 。我们只觉会觉得,红色果皮的石榴,籽也应该是红的因此更甜 , 但实际上 , 有经验的果农会更加推荐黄色的石榴,认为这样的比较甜 。
2、 看外形
首先看石榴的外形 , 挑选外形方方的,有棱有角的石榴 。有这个外形的石榴就说明它果实成熟了,保证口感吃起来又香又甜 。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴 。其实 , 外观比较圆的石榴,皮都比较厚 。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜 。
3、 看色泽
好的石榴外表皮都是特别光滑的,不会有粗糙的地方 。色泽度也是很好的,虽然有点会有一点点的小黑斑,但如果斑点不大 , 就说明这个石榴是新鲜的 。还有就是松弛的外皮和果肉就是不新鲜的石榴 。
4、 看裂口
挑选石榴的时候 , 看一下石榴底部的裂口 。仔细看这个裂口,是否是呈现菊花形状的 , 如果是,就说明果实成熟了,并且还果肉饱满;反之这个裂口如果是闭口的话 , 就说明还没有成熟,果实也是不饱满的 。
5、 拈重量
如果你看着差不多大的石榴 , 但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的,里面水分会比较多 。
6、 看有无划伤
【石榴怎么挑选才好吃 怎样选好吃的石榴】 成熟石榴保存时间比较久,选完整不带伤口的石榴,最好带枝条的,悬挂在通风干燥处,表皮风干,里面的籽粒不会损失水分 。
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