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导读：豆芽是营养丰富的一种食物 ， 而豆芽汤有助润肌的功效 。对于爱美的女性来说，豆芽汤的确是十分适合的一道菜肴 。豆芽汤有助润肌肤的功效已经经过了很多人的验证，下面，小编就为大家介绍一下吧 。
豆芽功效
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用 。
黄豆芽是延年益寿头号食物
豆芽 ， 在中国老百姓餐桌上是最普通不过的蔬菜 。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌，一锅香辣的水煮鱼，尤它铺底 。豆芽在很多人印象中可能是蔬菜中的“弱小子” ， 形容一个人身材羸弱，都要说他“长得像根豆芽菜” 。不过 ， 别看这豆芽细细弱弱，可是古今通吃的宝贝 。
先说来历吧，豆芽与豆腐、面酱和面筋一起并称为“中国食品四大发明” ， 因其晶莹皎白、身姿窈窕，被明人赞为“冰肌玉质”、“白龙之须”，加之形似一柄如意，所以也叫如意菜 。
豆芽不仅姿容出众 ， 在营养方面也是样样让人如意 。李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功 。中医典籍中，更将黄豆芽列为益寿食物的第一名，而绿豆芽则位居第六 。
比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，其成分也发生了一系列的生化反应 ， 营养价值和营养利用率都大大增加，最典型的例子是干豆基本上不含维生素C，但发芽以后的豆芽维生素C的含量大大增加 ， 可以保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱，另外还含有可防止皮肤色素沉着、消除皮肤斑点的维生素E ， 是实实在在的养颜圣品说起豆芽的种类 ， 常见的有黄豆芽、绿豆芽，也有黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等，其中的确以黄豆芽的营养价值最高 。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，特别是天冬氨酸大幅度增加，能减少人体内的乳酸堆积、消疲解乏 。
不过 ， 秀外慧中的豆芽同时也是娇贵的“千金大小姐” 。对很多人喜欢把豆芽烫熟凉拌吃的做法，程义勇很不赞同：高温是维生素的天敌 ， 高温过水是万万使不得的，最好焯一下就出锅；即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失 。
西红柿豆芽汤
原料：西红柿1个，黄豆芽120克，土豆1个 ， 胡萝卜1根 ， 卷心菜240克，洋葱1/2个 ， 黄耆12克 ， 党参12克 ， 枸杞6克西红柿豆芽汤西红柿豆芽汤
【【豆芽汤有助润肌肤】豆芽汤的美容功效】辅料：盐2小匙，胡椒粉1小匙
做法：
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤，约剩6碗时，去渣留汤 。
2、黄豆芽洗净沥干；洋葱去老膜切丁，胡萝卜削皮切丁 。
3、卷心菜洗净、切丝 ， 西红柿、土豆去皮、切丁 。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后，以小火慢熬，熬至汤成浓稠状，加盐调味即成，并撒上胡椒粉 。
Tips：浓汤中所选用的蔬菜 ， 含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等，除提供人体充分的营养素，均衡营养之外，并能调节血糖，预防高血脂、高血压、动脉硬化等症 ， 并促进排泄，改善体内积滞，有瘦身去油脂效果 ， 进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化 。
功效：调理肠胃，促进排泄 ， 瘦身去脂 ， 补充维生素，美白肌肤，延缓早衰 。
清淡豆芽汤
制法： 锅中加清水适量，烧沸，放入洗净的豆芽 ， 煮至豆芽熟时即成 。特点： 清淡 ， 有芽的香味，但不可加盐，喝淡汤 ， 食豆芽，每日3次，连服数日 。
功效： 黄豆芽、绿豆芽是黄豆、绿豆经水泡后发出的幼芽 。是无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜 。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷脂、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等 。豆芽清热解毒，解暑生津 。
此汤有润肌肤，祛疣赘的作用 。适用于治疗扁平疣、鸡眼等症 。是去面部斑痕的辅助食品 。
豆芽汤的做法简单而且美味美容，大家可以在家自己做哦 。
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