1、青辣椒的凹线就是辣椒的筋，从它的旁边用水果刀切开 。
2、左手拿着辣椒的蒂 ， 从食指处，缘圈切下去，切的时候，带着里面的筋一起挑起来切 。
3、手应该只拿辣椒蒂，不碰到辣椒切口 。这样可以完整的取出辣椒筋和种子 。
4、把青辣椒切两半对合 。如果切块，就先缘长线切长条后再斜切 。这时手指也是在辣椒的皮上 。
【尖椒丝怎么切】5、切的时候尽量不碰到切口和辣椒筋 。如果碰到 ， 可用白醋清洗 。

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