没熟的青芒果怎么吃 大青芒很硬可以直接吃吗

芒果营养丰富,很是美味,受到不少的喜爱,前段时间买了一些芒果,还没完全成熟 , 因此想问下没熟的青芒果怎么吃?大青芒很硬可以直接吃吗?

没熟的青芒果怎么吃 大青芒很硬可以直接吃吗

文章插图
1、 蘸辣椒粉吃
未成熟的青芒果吃起来脆脆硬硬的,味道酸酸的,用来凉拌食用 , 很是美味适宜 。做法:
1、洗净芒果,将其削皮切成小块 , 倒入容器中;
2、在芒果表面均匀的撒上辣椒粉 , 或把辣椒粉放到一个小碗里,然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃;
3、这样做出来的芒果,味道酸辣开胃,十分好吃 。
2、 糖醋青芒果
另外,直接用适量糖、醋来腌制青芒果,味道也很不错,爽脆、酸甜可口 。
做法:
1、将芒果清洗干净去皮、去核、切片或者切丝切小块,然后放到盐水里浸泡10分钟;
2、之后再加入白沙糖适量、加白醋(或者酸梅粉、按个人口感加),接着搅拌均匀即可食用;3、喜欢咸鲜味道的还可以加入适量的生抽,味道也非常赞哦 。
3、 不爱生吃可放熟吃
【没熟的青芒果怎么吃 大青芒很硬可以直接吃吗】 如果觉得不爱吃酸味的腌制芒果,或者觉得麻烦不做的话,也可以将其放置成熟之后食用,这样的青芒甜度会高些,口感也会软些,但是若追求口感生硬的甜芒果,建议将其放入冰箱保鲜,避免成熟导致口感改变 。
4、 大青芒很硬可以直接吃吗
1、可直接吃的情况
由于芒果的种类很多,而目前 , 广西有一种酸芒果,它的大小跟手掌差不多大,切开之后果肉无核,是专门作为青硬芒果直接食用的,不会产生不利反应 。
2、不可直接吃的情况
而通常普通的未熟大青芒,一般不建议直接食用,由于未成熟青芒中含有大量的鞣酸和致敏物质,食用容易导致嘴麻和过敏 , 需要经过处理再食用 。具体操作参考以上做法 。
5、 青芒没熟吃了会中毒吗
若是食用了普通的没熟青芒,可能会出现不适反应,但并不是中毒 。
综上所述 , 未成熟青芒果中含有不少鞣酸、生物碱以及致敏成分,这些成分不宜消化 , 食用过多,一则是容易拉肚子,二则容易引起过敏,并且食用口感并不好,但是并不含有毒素,因此青芒没熟吃了也不会中毒 , 少量误食并无大碍 。
6、 青芒果怎么算熟才能吃
青芒果成熟特征:青芒成熟之后,最直观的表现就是外皮会变黄,散发好闻的香味;另外,一些本身外皮就是青色的芒果,例如广西酸芒果,一般摸起来手感变软就表示成熟了 。
另外,若是想将未成熟的芒果催熟,有以下几种方法:
1、水果催熟法
备好成熟苹果、香蕉、青芒果、一个密封袋、绳子 。将成熟苹果、香蕉、青芒果放在一起 。用绳子束紧袋口,放在干燥的地方 , 一般三天左右就可以取出来食用了 。
2、大米催熟
由于青芒果本身具有较强的呼吸作用,因此 , 可以将芒果直接放进米缸中,由于大米产生的乙烯气体,一般扩散得比较慢,因此会让芒果处于一个乙烯浓度较高的环境中 , 有利于催熟青芒 。
3、高温催熟
正是因为青芒果自身会产生一定的乙烯气体,而这种呼吸作用在高温环境下会更加强烈,因此可以将青芒果用塑料袋、盒子密封装好,放在温度较高的地方,比如、太阳下、火炉、暖气附近,可以起到不错的催熟作用 。

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