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导读:蛋白质与维生素A:蛋白质和维生素A缺乏时会引起白内障、夜盲症和角膜病变 。要养成吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯 , 素食者莫忘乳类和大豆制品;因为这其中的蛋白质丰富而质优;经常补充鱼肝油或常吃鸡肝、羊肝、猪肝、葫罗卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含维生素A的食物,同时吃点食物油 。……
眼睛离不开水水维持着眼内的循环和代谢,缺了水眼睛就会得干眼症、结膜炎、角膜炎、泪囊炎甚至白内障 。因此要养成多饮水的习惯 , 白水、茶水、饮料均可使眼睛得到适当的保养和滋润 , 可以改善眼干涩不适 。
蛋白质与维生素A:蛋白质和维生素A缺乏时会引起白内障、夜盲症和角膜病变 。要养成吃瘦肉、鱼类、蛋类的习惯,素食者莫忘乳类和大豆制品;因为这其中的蛋白质丰富而质优;经常补充鱼肝油或常吃鸡肝、羊肝、猪肝、葫罗卜、蒜苗、香菜、油菜、菠菜等富含维生素A的食物,同时吃点食物油 。
补足维生素C:人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍 。随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之引起晶状体变性 。当然蔬菜、水果中维生素C丰富 。可以自备家用果浆机制造鲜果汁饮用,既补充了水分,又补充了维生素 。
B族维生素:参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,并有保护眼睑、结膜和角膜的作用 。含B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等 。天然维生素B12只能从动物性食物获得 。所以全素食者需要多食用豆类或额外补充维生素B12 。
莫忘微量元素:如锌、铬、钼、硒等也参与眼睛内各种物质合成 , 调节其生理功能 , 不可忽视 。缺锌影响维生素A的运转,还会引起视网膜视紫质合成障碍 , 暗适应减弱 。含锌丰富的食物有牡蛎、瘦肉等;铬不足时,影响胰岛素调节功能,会使血糖升高 , 造成眼球晶状体房水渗透压上升 , 屈光度增加而导致近视 。含铬丰富的食物有牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄等;硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素 。每日摄入硒低于50毫克 , 一段时间后视力就会受到影响 。含硒较多的食物有鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等;钼是组成眼睛虹膜的重要营养成分 。含钼较多的食物有萝卜、大豆、扁豆等 。
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