1、准备食材，将瘦肉、大蒜分别洗净，切好 ， 待用
2、将切好的瘦肉片装在盘子里，淋上生抽等调料，抓一抓，腌渍一会儿
3、热锅中倒油，将大蒜入锅 ， 爆炒出香味 ， 再将瘦肉片入锅
4、大火爆炒了5分钟左右，放一点剁椒酱，翻炒均匀
5、放盐等调料 ， 因为剁椒酱本身是咸的 ， 所以盐不要放太多
【爆炒瘦肉片的做法】6、还做了一盘黄花菜炒肉丝，味道也是相当棒棒哒，很适合下饭

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