苦瓜和豆腐可以一起吃吗 苦瓜和豆腐怎么吃才好

在日常生活中,苦瓜和豆腐都是很常见的两种食物,它们都含有丰富的营养价值,做法多样,味道好,深受人们喜欢 。那么苦瓜和豆腐能一起吃吗?

苦瓜和豆腐可以一起吃吗 苦瓜和豆腐怎么吃才好

文章插图
1、 苦瓜和豆腐可以一起吃吗
苦瓜和豆腐可以一起吃 。
豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒 。主治目赤、消渴等症 。苦瓜含有类似胰岛素的物质 , 有显著降血糖的作用,为糖尿病人的夏季食疗上品 。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配 , 有清热除烦、补钙降压的功效 。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用 。
2、 苦瓜和豆腐怎么吃才好
苦瓜豆腐汤
【苦瓜和豆腐可以一起吃吗 苦瓜和豆腐怎么吃才好】 原料:苦瓜150克,猪肉(瘦)100克,豆腐400克,黄酒8克,盐4克,香油5克,味精2克 , 酱油3克各适量 。
做法:
1、猪肉剁成末 , 加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;
2、生油烧熟略为降温;
3、下肉末划散 , 加入苦瓜片翻炒数下;
4、倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,着薄芡,淋上麻油(香油)即成!
豆腐苦瓜盅
材料:苦瓜,豆腐,枸杞,盐,胡椒粉 。
做法:
1、苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用 。
2、取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出捣成泥 , 放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用 。
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅 , 用手轻轻压紧,再在中间点缀一颗枸杞,全部做好后放入烧开水的蒸锅内,用中火蒸至材料断生即可 。
4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上 。
3、 苦瓜和什么搭配好
1、苦瓜和茄子
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用,茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效,两者搭配是心血管病人的理想菜肴 。
2、苦瓜和鸡翅
苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效 。适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用 。
3、苦瓜和猪肉
苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲 , 利尿活血 , 消炎退热,解劳乏,清心明目,而且是一种强效的抗癌物质 。苦瓜与猪肉搭配,有清热祛暑、明目去毒的作用,适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症 。
4、苦瓜和猪肝
猪肝性味苦温 , 能补肝、养血、明目 。猪肝含丰富的维生素A,能抑制癌细胞的生长,并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常 。而苦瓜也有一定的防癌作用,两者合理搭配,功力相辅,经常食用有利于防癌 。

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