很多人都喜欢吃芋头,味道鲜美,营养丰富 , 且做法非常简单,在家就能自制各种美味 。那么芋头蒸还是煮好吃呢?芋头怎么吃好吃?
![芋头蒸还是煮好吃 芋头怎么吃好吃](http://img.jing111.com/231215/1HS01336-0.jpg)
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1、 芋头蒸还是煮好吃
芋头可蒸食或煮食,但必须彻底蒸熟或煮熟 。
芋头既是蔬菜又是粮食 , 食用方法非常之多 , 煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃,值得注意的是芋头生食有小毒 , 而且熟食不宜过多,过多食用易引起闷气或胃肠积滞 。
2、 芋头怎么吃好吃
原料:鸡、芋头 。
做法
1、鸡肉切块,洗净 。小芋头去皮后对半切块泡在清水中
2、锅中放适量的水 , 把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用 。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味 。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色 。
3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时 。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖十五分钟这样 。
4、大火收汁,最后撒上点小香葱段即可 。
3、 芋头不能和什么一起吃
1、芋头不宜与青椒同食
芋头的烹制要求是尽量的熟透,最好的烹饪方法是蒸煮,青椒的食用要求是尽量的保证青椒的脆嫩,保存更多青椒的营养成分,这两种在一起炒时不能做到兼顾,可能会导致芋头不熟,或者青椒过熟 , 会造成营养损失,同时芋头含有大量的淀粉,青椒具有开胃提食欲的功效,容易使芋头食用过多,引起腹胀 。
2、芋头不宜与香蕉同食
【芋头蒸还是煮好吃 芋头怎么吃好吃】 芋头不宜与香蕉一起食用,主要是芋头含有的成分复杂,尤其是芋头含有黏性物质 , 这类物质在胃肠道与香蕉作用,会促进香蕉的胀气功效,引起腹胀 。
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