在日常生活中 , 芋头是很常见的一种食物,它含有丰富的营养物质 , 做法多样 , 味道鲜美,深受人们的喜欢 。那么芋头去皮后是绿色还能吃吗?芋头去皮后可以放冰箱吗?
【芋头去皮后绿色能吃吗 芋头去皮后能放冰箱吗】
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1、 芋头去皮后绿色能吃吗
能吃 。
芋头中含有丰富的淀粉 , 与土豆一样,芋头去皮后与空气中的氧气直接接触 , 很容易就会使芋头氧化变色,但并没有产生有害物质,只是会影响芋头的美观,所以说芋头去皮后变色了可以继续吃,只是芋头还是尽早吃完比较好 , 不要等到变色 。
2、 芋头去皮后能放冰箱吗
不可以 。
芋头去皮后,如果没有经过任何处理的话,最好不要放在冰箱中,冰箱中的低温不适合芋头的贮存 , 可能会使芋头受到冷害,从而降低芋头的食用价值 。
3、 芋头去皮后怎么保存
一般芋头去皮后保存的话,可以将芋头放在淡盐水中保存,这样可以使芋头保存一段时间不会变色,另外也可以在水中加点小苏打粉,也是比较好的保存方法,如果有控温的仪器,那么可以设置温度为10-15度,在此温度范围内保存芋头是**的,但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存 。
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