木耳的营养价值非常高,而且木耳脆嫩可口 , 味道鲜美,是人们喜爱的食品之一 。那么木耳可以生吃吗?生吃木耳好不好呢?
文章插图
1、 木耳可以生吃吗
干木耳可以生吃,但是鲜木耳不能生吃 。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前 , 干木耳又经水浸泡 , 其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用 。
2、 生吃木耳好不好
木耳虽说可以生吃,然而黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟才好,不要泡水发起后就直接食用 。这样它的营养成分才会被充分吸收 。再说,经常吃生的东西,对的肠胃、身体都不是很好 。
3、 凉拌木耳的做法
1、先将木耳用温水泡发,洗净之后,再将其根蒂去掉,并将其撕成小块备用;
2、将准备好的香菜、朝天椒洗净切丝备用;
3、将备用的木耳在开水中烫一下;
【木耳可以生吃吗 生吃木耳好不好】 4、将所备用的香菜、朝天椒、木耳放到一个大容器当中,再放入生抽、醋等调味品进行充分搅拌即可食用 。
木耳可以生吃吗 生吃木耳好不好的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 吃木耳会发胖吗 减肥期间晚上可以吃木耳吗
- 干木耳用热水要泡多久 干木耳没泡好可以吃吗
- 阴虱用什么药可以根除
- 木耳泡时间长了会中毒吗 黑木耳里面含有毒吗
- 泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗 木耳泡多久就不能吃了
- 干木耳有霉味还能吃吗 木耳发白正常吗
- 干木耳有虫还能吃吗 木耳生虫子怎么处理
- 木耳不能和什么一起吃 木耳泡多久就不能吃了
- 木耳和石榴能一起吃吗 石榴和什么不能一起吃
- 木耳有味了还能吃吗 木耳吃多了对肾的危害