刚摘的新鲜木耳能吃吗新鲜木耳怎么去毒 _生活经验

生活中我们吃木耳的时候都是用水浸泡过才采用不同的方法食用的，有的人可能要问了为什么木耳需要泡过以后才能吃，为什么新鲜采摘下来的木耳不能直接食用呢？下面一起来看看吧。

文章插图
1、刚摘的新鲜木耳能吃吗
不能。
专家表示，新鲜木耳成分中包含一种卟啉的光感物质，这是物质在被身体吸收后，加上阳光的照射会出现皮肤瘙痒、水肿，甚至皮肤细胞坏死的情况。多以建议在采购的时候一定要选择干木耳采购。
2、新鲜木耳怎么去毒
木耳中的卟啉物质，在经过阳光暴晒以后是可以被分解掉的，加上使用前经过清水的浸泡，剩余的卟啉就会被谁溶解掉，这时的木耳就是可以食用的，并且安全。另外，专家表示在浸泡干木耳的时候最好要多泡几次水，这样卟啉才被会完全溶解掉。
3、木耳食疗推荐
金针菜炒木耳
原料：黑木耳50克、金针菜50克、熟植物油、精盐、鲜汤各适量。
做法：将黑木耳、金针菇，用清水浸泡后，沥干水。热好锅以后，将黑木耳、金针菜翻炒，然后加入鲜汤，适量精盐，收汤即可。
功效：延缓衰老。
木耳汤
原料：木耳25g，豆腐200g ，盐，鸡汤1碗。
做法：首先将黑木耳浸泡清洗干净，豆腐切成片状，然后将准备好的木耳、豆腐放入鸡汤中炖10分钟左右即可。
【刚摘的新鲜木耳能吃吗新鲜木耳怎么去毒】 功效：降低胆固醇。

刚摘的新鲜木耳能吃吗新鲜木耳怎么去毒的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

刚摘的新鲜木耳能吃吗 新鲜木耳怎么去毒

刚摘的新鲜木耳能吃吗新鲜木耳怎么去毒