【番茄底料怎么熬制】1、准备材料：西红柿5个、金针菇50克、番茄酱、葱姜蒜适量、糖、盐、香料 。
2、先将西红柿切成十字，放入水锅中用开水烫一遍 ， 这样更容易去皮 。
3、将西红柿倒入榨汁机中打碎，没有榨汁机也可以直接用刀剁碎 。
4、锅中倒入油、将香料、葱姜蒜倒入锅中炒香，再将西红柿倒入锅中翻炒1分钟左右 。
5、锅中倒入适量的清水，将金针菇洗净后倒入锅中，再加入一点番茄酱，盐、糖，尝尝味道合适再慢慢煮开即可 。

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