【鸡腿怎样做才好吃】鸡腿红烧好吃 。
用料:鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精 。
红烧鸡腿的做法:
1、做锅热油 , 趁油还没有热的时候 , 丢4、5粒冰糖进去,小火,当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色;
2、把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色;
3、倒入没过鸡腿的开水,放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟;
4、期间,用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味 , 当汤汁快收干时,调入一
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