鱼糕是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。鱼糕入口鲜香嫩滑，清香可口 ， 营养丰富 ， 老少皆宜，乃民间宴席待客之上品 。这种产品可以直接吃 ， 也可以作拼盘、寿司、火锅的原料 ， 深受国内外消费者的喜爱 。
【鱼糕是什么】鱼糕营养丰富，含蛋白质较高 ， 平均10g/100g ， 且为优质完全蛋白，易于被人体吸收利用 。鱼糕的脂肪较低，且多为不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、胆固醇量和血小板凝集性等具有重要作用 。

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