甘蔗吃不完怎么保存 怎么判断甘蔗是否变质

甘蔗是温带和热带农作物,是制造蔗糖的原料,且可提炼乙醇作为能源替代品 。那么甘蔗吃不完后怎么保存,怎么判断甘蔗是否变质?下面就一起来看看吧!

甘蔗吃不完怎么保存 怎么判断甘蔗是否变质

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1、 甘蔗吃不完怎么保存
1、地面贮藏法
在蔗田及附近 , 选择避风处 , 耙松表土,浇湿地表 , 将甘蔗堆放成2米左右高的堆 , 上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土 。此法可贮藏约一个月 。
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米 , 蔗堆四周填湿土,上面再盖土 , 贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
2、 怎么判断甘蔗是否变质
1.看颜色:好的甘蔗果肉呈淡黄色 , 而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等 。
2.看水分:新鲜的甘蔗水分充足 , 削皮和切段时都能看到汁液压出来,而存放太久的甘蔗质地柔软,水分流失很多 , 有的用力咬都没有多少水分 。
3.闻味道:好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味,而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味 。
3、 甘蔗如何选购以及储存
1、选购甘蔗时应该选择质地坚硬,瓤部呈乳白色 , 有清香味的优质甘蔗,而不要选择质地较软,瓤部颜色略深、呈淡褐色,闻之无味或略有酒糟味的劣质甘蔗 。
【甘蔗吃不完怎么保存 怎么判断甘蔗是否变质】 2、储存甘蔗时温度一般要控制在10℃以下,最适宜的温度是9℃左右 。另外 , 贮藏地点注意不要有积水,但也不能过于干燥,相对湿度在50%左右为宜 。

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