桑葚子很多人都是看见过的,桑葚子虽然尝起来味道不错,而且营养价值也高,但是却和草莓等水果一样 , 保存起来非常不容易 。那么新鲜的桑葚要怎么保存呢?
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1、 新鲜桑葚如何保存
1、大家可以把购买回来的桑葚放一个口比较大的容器内,然后再把它存在冰箱内的冷藏室中,这样可以减少桑葚呼吸作用出现,同时也会延长桑葚的保质时间 。
2、把新鲜的桑葚用水清冼干净,沥掉水份以后 , 再加入少量的盐,过一会以后加入多一些白糖把白糖和桑葚调匀后再进行密封 , 最后再放入冰箱中进么冷藏,这样就可以把桑葚的保质期延长到十五天左右 。
3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一种不错的保存方法 , 大家可以取一个密封的容器,里面先放一层白糖再放一层桑葚如此交替 , 最好在最上层放一层白糖然后盖好盖子 , 放在冰箱中,过几天时面就会出现大量的桑葚汁 , 吃果肉喝果汁 , 都可以吸收到桑葚的大量营养成分 。
4、把新鲜的桑葚晾干后保存也可以,晾干后可以得到桑葚干,这种桑葚干既可以煮粥也可以泡酒,另外新鲜的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存,保存时间能长达一两年 。
2、 桑葚怎么洗干净
1、用流动的水冲洗
桑葚果肉表面肯定会残留一些农药的,所以先用流动的水冲洗下,最好是水龙头冲洗 , 不要把桑葚浸泡着,因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里 。
2、留蒂清洗
桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶,但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗,这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里 。
3、盐水清洗杀菌
桑葚不可以用清水浸泡,但是可以用盐水浸泡 , 因为盐水有杀菌的作用,可以去除桑葚表面的细菌好放心食用 。
4、面粉清洗
家里有面粉的话,可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉 。
5、洗米水酸碱反应
家里有煮饭的,可以把洗米的水留下来清洗桑葚,因为洗米水是属于碱性的,然后桑葚上的农药是属于酸性的,刚好可以产生化学酸碱中和反应,减少农药的残留 。
3、 吃桑葚有什么好处
(1)桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂 , 防止血管硬化等作用;
【新鲜桑葚如何保存 新鲜桑葚如何保存】 (2)桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽;
(3)桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应 , 营养肌肤 , 使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老;
(4)桑椹具有免疫促进作用;
(5)桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症;
(6)常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状 。
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