【2 驴脂】
文章插图
采收和储藏：将驴宰杀后，剖腹，取出脂肪，生用或熬成脂肪油 。
【原形态】驴，体型比马?。?体重一般200kg左右 。驴肉的头型较长，眼圆，其上生有1对显眼的长耳 。颈部长而宽厚 ， 颈背鬃毛短而稀少 。躯体匀称，四肢短粗，蹄质坚硬 。尾尖端处生有长毛 。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主 。中国着名的品种关中驴 ， 体型高大，繁殖力强 。
【生境分布】
生态环境：驴性情较温驯，饲养管理方便，饲料粗劣 。主要以麦秸、谷草为食，也吃高粱、大麦、豆类 。
资源分布：中国北部地区均有饲养 。
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