茭白是一种常见的食材,百吃不厌,那么茭白营养价值和功效作用有哪些?茭白发黑了还能吃吗?一起往下看看吧!
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1、 茭白营养价值和功效作用
1、清热解毒:茭白性凉味甘,中医认为茭白有清解热毒 , 除烦渴,通便宽肠的功效 。
2、增加免疫力:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能有效补充人体的营养物质,增加人体免疫力 。
3、利尿退黄:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状 , 还能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益 。
4、延缓衰老:茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧 , 抑制酪氨酸酶的活性 , 能在一定程度上延缓衰老 。
2、 茭白发黑了还能吃吗
视情况而定 。
1、能吃:如果茭白内部黑心只是散落的黑点状 , 茭白中出现的黑点,可能是残留的菰黑粉菌,一般为正常情况,可以食用 。
2、不能吃:如果茭白内部呈片状发黑,则有可能发生霉变,由于保存时间过久,发生霉变,同时可伴随有异味 , 不可继续食用 。
3、 茭白孕妇可以吃吗
【茭白营养价值和功效作用 茭白发黑了还能吃吗】 孕妇可以适量食用茭白 。
1、茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,可补充人体所需营养物质 。
2、茭白甘寒 , 性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状,可以减轻怀孕后期肢体水肿的症状,还有利于排尿的作用 。
3、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能有效补充人体的营养物质,增加人体免疫力 。
4、 茭白性寒还是性温
茭白生长在水中,所以属性为寒性 。
茭白是一种水生的植物,而且清热烦躁 , 利大便,小便,还是有一定的宽肠通便,除烦躁的作用 。茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,适量食用可补充人体所需营养物质 。但是毕竟茭白性寒,且含有丰富的膳食纤维,对于肠胃较弱者,过量食用可增加胃肠道负担 , 易出现腹痛、消化不良等症状 。
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