1、食材：黄油80克、低筋面粉150克、奶粉20克、细砂糖40克、蛋黄3个、果仁/蔓越莓干/葡萄干80克 。
2、把黄油放微波炉加热10-15秒至稍微软化 。
3、打蛋器先低速打发黄油 ， 分两次加入白糖，以高速去打发至融合、顺滑、膨胀，能轻松提起打蛋器 。
4、中速分两次加入蛋黄打发 。
5、打发至整体膨胀感 。
6、加入过筛的低粉和奶粉 。
【果仁奶酥的做法】7、搅拌至无粉末状态 。
8、加入果仁 ， 可以稍微掰碎点 。
9、1分成15克/颗小圆球，放进油纸的烤盘 。
10、打一个蛋黄，刷在表面3??烤箱预热5分钟，160度烤25分钟即可 。

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