【出血利坏死是怎么回事？】

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黄曲霉素中毒病理解剖可见肝脏弥漫性充血、出血利坏死等表现 。黄曲霉素为分子真菌毒素 。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg 。婴儿代乳食品不得检出 。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg 。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒 ， 100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒 。，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍 。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性 。

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