茄子怎么做好吃 怎么炒茄子好吃又简单

茄子是常见的蔬菜 , 含丰富的营养物质,很多人都喜欢吃,红烧茄子、茄子豆角等都是美味家常菜,那么茄子怎么做好吃呢?

茄子怎么做好吃 怎么炒茄子好吃又简单

文章插图
1、 茄子怎么做好吃
茄子含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,还含有钙、铁、磷等矿物质,其中含还有丰富的维生素p , 以及胆碱、龙葵碱、水苏碱等生物碱,有较高的食用价值,除了炒食外,还能蒸、炖、煮等,有多种食用方法 。
糖醋茄子
原料
茄子,大葱,蒜 , 辣椒,盐,糖,醋,酱油 。
做法
1、把茄子切成片状,待油热后放入;
2、茄子炒至半熟,把葱 , 蒜,辣椒放入锅中一起炒;
3、加少许盐、醋、酱油再炒;
4、待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下 , 盛盘即可 。
西红柿烧茄子
原料
茄子,西红柿,葱花,姜丝,糖,蚝油 。
做法
1、茄子洗净,切成条,西红柿洗净,去皮 , 切成细块;
2、油锅烧热 , 下入茄子条,炸至软身,捞出沥油;
3、放入葱姜炒香后 , 放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒;
4、最后加入蚝油,翻炒均匀入味,即可出锅 。
蒜泥茄子
原料
茄子 , 蒜泥 , 红辣椒,生抽,盐,鸡精,香油,香醋 。
做法
1、茄子用淡盐水洗净,撕成长条状;
2、放在笼屉上蒸制 , 用筷子一扎熟透了即可;
3、晾凉后隔碗用冰块放凉;
4、蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁;
5、红辣椒切小圈备用 , 将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可 。
茄子炖土豆
原料
土豆,茄子 , 盐,鸡精,青 , 红辣椒,葱,高汤 。
做法
1、将土豆去皮切块,茄子切块,青、红辣椒切?。星谢ǎ?
2、油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒,倒入高汤用大火煮30分钟;
【茄子怎么做好吃 怎么炒茄子好吃又简单】 3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥 , 加入鸡精 , 出锅时撒入青、红辣椒丁即可 。

茄子怎么做好吃 怎么炒茄子好吃又简单的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: