挑选基围虾的方法如下:
1、从色泽进行判断 。正常的虾呈青绿色,虾的色泽较统一,身体呈半透明状 。如果色泽呈偏红色或虾身体有白色斑点 , 肠线不清晰,则是不新鲜的基围虾;
2、正常的虾壳硬,无沾感 , 有弹性,虾活力很大,且肉质坚实 。健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮;
【如何挑选基围虾】3、正常的虾体形弯曲,虾壳和肉紧密相连 。
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