香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌 。香蕉的安全性很高,营养丰富,鲜果肉质软滑、香甜可口,是广受欢迎的一种比较安全便宜的热带水果 , 可以放心购买和食用 。
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1、 买香蕉怎么挑选
发黑的香蕉不要买 。
从外形上来说,选购香蕉时要求果实肥大,果型整齐美观,色泽鲜艳,香气芬芳,皮要薄,没有损伤、霉烂、冻伤者为佳品 。劣质的香蕉,表皮青或黄中带青是未熟 , 表皮黄中带有许多黑芝麻点,表明已熟透 。闻之无香蕉味,或者有腐败味,果肉软烂,有涩味,不能食用 。
2、 香蕉怎么储存
【买香蕉怎么挑选 香蕉怎么储存】 不宜低温储存 。
因为香蕉属于热带水果,储存温度如果低于11 。C则会产生冻害,因此,香蕉不宜低温储存,但温度过高的话也会导致香蕉加速成熟,以至于变质腐烂 , 完全成熟的香蕉不宜储存,应当即买即食 。储存时应避免风吹受冻,以防果皮发黑,影响口感和身体健康 。
3、 怎么吃香蕉才安全
1.不宜食用青涩或软烂的香蕉 。
2.不宜在空腹时食用香蕉 。
3.并非所有的香蕉都具有润肠作用,只有熟透的香蕉才能有上述功能 , 如果吃多了生的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘 。
4、 吃香蕉要注意什么
香蕉在储存和运输的过程中,香蕉表皮的细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化,生成了一种黑色的物质,香蕉皮就变黑了 。是香蕉变成熟的一个过程,果肉甜度变高,并不影响本身营养 。
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